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Receita: Cookies de chocolate

Já faz um bom tempo que queria trazer aqui para o blog uma categoria de receitas! Admito: eu não cozinho muito, mas adoro receitinhas diferentes, principalmente na área de doces, que envolvam chocolate, cookies, cupcakes e tortinhas.

E, como pretendo passar mais tempo na cozinha nos próximos anos, essa categoria será um incentivo pessoal também 😅

Começaremos essa coluna com uma receita que eu adoro fazer: cookies de chocolate!

cookie de chocolate
cookie de chocolate

Cookies de chocolate

Categoria: Cookies, Lanches, DocesDificuldade: Fácil
Rende aproximadamente

35

biscoitos
Tempo de preparação

15

minutos
Tempo de forno

20

minutos

Ingredientes

  • 50g de manteiga

  • 75g de açúcar mascavo

  • 145g de açúcar branco / demerara

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 25g de chocolate em pó / cacau

  • 1 ovo batido

  • 175g de farinha de aveia

  • 1 colher (chá) de fermento em pó

  • 50g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

  • Misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, a essência de baunilha e o chocolate em pó.
    Eu geralmente faço essa mistura já na bacia da batedeira, pois o restante das misturas farei com a ajuda da batedeira.
  • Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem.
  • Acrescente aos poucos a farinha e misture bem.
  • Bata na batedeira por aproximadamente 5 minutos.
  • Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa.
  • Quando a massa estiver homogênea, adicione o chocolate picado.
  • Forme bolinhas de aproximadamente 15g cada e espalhe-as com certa distância em uma forma com papel-manteiga (ou untada, como você preferir).
  • Asse em forno pré-aquecido por 18 minutos em temperatura 160º.
  • Quando o tempo de forno terminar, aguarde os cookies esfriarem para que sequem e fiquem crocantes antes de tirá-los do papel manteiga, ou da forma.

Observações

  • O tempo de forno vai depender do seu equipamento. O tempo que coloquei na receita é o tempo que demora no meu forno. Regule o tempo e a temperatura para que os biscoitos pareçam cozidos, mas ainda molinhos quando você tirar do forno.

Espero que tenha gostado! Acompanhe as próximas receitas por essa página.

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